Výživa u pacientů s chronickým onemocněním ledvin (CKD)

V raných fázích CKD bývají součástí jídelníčku různé obilniny, zvláště pak celozrnné, dále čerstvé ovoce a zelenina. Nezapomeňte, že ke správnému fungování těla je zapotřebí dostatek energie.

Hlavním zdrojem energie by měly být sacharidy a tuky. Snažte se však udržovat nízký poměr nasycených tuků a cholesterolu - sáhněte raději po nenasycených tucích a olejích (např. po olivovém, řepkovém a rybím tuku).

Jednou ze zásadních změn v jídelníčku bude zřejmě omezení příjmu bílkovin. Tím se napomůže zachování funkce ledvin a sníží se množství nežádoucích látek v krvi. Vysoké procento bílkovin se nachází zejména v mase, rybách, kuřeti, ve vejcích a v mléčných výrobcích.

Dokud budete mít výsledky vyšetření moči v normě, nemusíte nikterak omezovat příjem tekutin. Měli byste však omezit příjem sodíku. Soli váží vodu, proto vaše tělo potřebuje více tekutin. Sodík se nachází převážně v kuchyňské soli a v hotových jídlech (např. v párcích, v konzervách, v mražené pizze), ale obsahuje jej také například chléb, sýr i šunka. Zkuste kuchyňskou sůl nahradit bylinkami a kořením a vařte pokud možno z čerstvých surovin.

S rozvojem CKD bude nutno upravit jídelníček: Pozdní fáze vyžadují striktnější omezení příjmu bílkovin a nakonec budete možná potřebovat dodatečný přísun amino/keto-kyselin, protože příjem bílkovin nebude k zajištění vašich tělesných potřeb postačovat. O těchto potřebách vám podá informace váš nefrolog či nutriční terapeut a předepíše vám správné doplňky.

Jakmile zaznamenáte zhoršení výsledků vyšetření moči nebo otoky kotníků a nohou, je na čase snížit příjem tekutin. S výpočtem správného množství denního příjmu tekutin vám pomůže váš nefrolog nebo nutriční terapeut. Nezapomeňte: Po slaném přichází žízeň!

Vzhledem k tomu, že se vám nyní v těle rychleji hromadí draslík, měli byste omezit jeho příjem, protože zvýšená hladina draslíku může způsobovat srdeční arytmii. Na vysokou hladinu draslíku vás upozorní váš nefrolog.