Enquanto diabético em diálise a sua alimentação pode, ainda assim, estar repleta de alimentos nutritivos e deliciosos.
Diabetes
A diabetes refere-se a um grupo de doenças metabólicas em que uma pessoa apresenta doses elevadas de açúcar – ou glicose, no sangue. Isto acontece quando o pâncreas não produz insulina em quantidade suficiente, ou quando as células do organismo já não respondem, como deveriam, à insulina produzida.
A insulina é uma hormona produzida pelo organismo e responsável por regular os níveis de açúcar no sangue. Na diabetes, o organismo não é capaz de regular estes níveis, e assim a glicose acumula-se no sangue. Como a insulina é uma proteína que é dividida durante a digestão se tomada na forma de medicamento portanto, os doentes diabéticos tomam-na sob a forma de uma injeção subcutânea.
Tipos diferentes
Desenvolvimento da doença / Fatores de risco
A insulina desempenha um papel fundamental na diabetes. A insulina é necessária para converter açúcar, amido e outros alimentos em energia que as nossas células precisam para poderem funcionar. Quando isto não acontece, as células não recebem a energia que necessitam, e o açúcar acumula-se no sangue - o que é prejudicial para a nossa saúde. Embora este dano não seja imediato, há o risco de haver complicações a longo prazo, que tendem a aumentar após cerca de 10-20 anos.
Os danos a longo prazo causados por concentrações elevadas de açúcar no sangue em longos períodos de tempo, pode afetar a visão (causando uma deficiência visual e cegueira), o sistema nervoso (dormência nos pés, pernas e braços), o coração (aterosclerose e doenças relacionadas), e os rins.
Nos rins, os níveis de açúcar no sangue podem causar cicatrizes nos tecidos e os rins podem, eventualmente, parar de funcionar. A diabetes é, na verdade, a causa mais comum da insuficiência renal, e cerca de um em cada cinco pessoas em diálise apresentam diabetes, (também chamada de nefropatia diabética).
