Hmm. Ale większość pokarmów nie ma smaku bez soli…
To prawda, w naszej kulturze sól do bardzo powszechnie stosowana przyprawa. Ale w innych częściach świata soli prawie w ogóle się nie stosuje. W tych kulturach używa się w zamian ziół i przypraw. No i oczywiście nie ma powodu, żebyśmy nie postępowali podobnie.
W jaki sposób mogę więc dodawać smaku do moich potraw?
Zacznij zastępować sól dodatkami smakowymi takimi jak czosnek, cebula, seler lub odrobina octu i używaj ziół, jak na przykład szczypiorek, pietruszka, oregano, tymianek itp. Wzmocnisz doznania smakowe i w dużym stopniu zmniejszysz ryzyko wystąpienia problemów zdrowotnych. Wystarczy unikać intensywnych przypraw takich jak chili i pieprz – one również mogą zwiększyć uczucie pragnienia.
Jeszcze jedna sugestia: unikaj gotowych produktów przetworzonych – zwykle zawierają one więcej soli niż należy spożywać.