Dobra zasada żywieniowa nr 1

Czy dializa wpływa na zapotrzebowanie energetyczne mojego organizmu?

Faktycznie, ma ona na to wpływ. Organizm, oprócz energii zużywanej do normalnego funkcjonowania, potrzebuje dodatkowej energii koniecznej do procesu dializy. Lekarz jest w stanie przedstawić pacjentowi dokładne informacje dotyczące dodatkowego zapotrzebowania na energię.

Co stanowi dla mnie najlepsze źródło energii?

Najważniejszym źródłem energii w przypadku pacjentów cierpiących na przewlekłą chorobę nerek powinny być węglowodany. Ich głównym zadaniem jest przechowywanie energii w organizmie. Niektóre węglowodany mogą być szybko wchłanianie, jak na przykład węglowodany znajdujące się w cukrze. Rozpad innych, bardziej złożonych węglowodanów trwa dłużej i dlatego stanowią one źródło energii przez dłuższy okres czasu. Znajdują się one w makaronie, ryżu czy chlebie razowym.

Jaką rolę odgrywają tłuszcze?

W wielu regionach świata tłuszcze postrzegane są jako złe źródło energii. Niemniej są one najbardziej wydajnym źródłem energii. Tłuszcze spełniają również inne, ważne funkcje: pomagają one w tworzeniu zdrowych komórek oraz umożliwiają nam wchłanianie witamin. Najlepszym źródłem tłuszczów, jednocześnie przyjaznym dla serca, są produkty mleczne, tłuste ryby oraz oleje. Jeśli pacjent ma problemy z przybraniem na wadze, nie należy unikać pokarmów bogatych w tłuszcze lub dodawania pewnej ilości oleju do posiłków.

Jakie jest znaczenie białek dla mojego organizmu?

Białka mogą stanowić kolejne źródło energii. Są one kluczowym elementem naszego żywienia, gdyż budują one bardzo ważne części naszych komórek. Białka można znaleźć w mięsie, rybach, jajach, produktach mlecznych i ziemniakach.

Cierpię na cukrzycę. Czy w moim przypadku istnieją jakieś konkretne zalecenia?

Spożycie węglowodanów u pacjentów cierpiących na cukrzycę wymaga ścisłej kontroli, w celu zapewnienia odpowiedniego poziomu glukozy we krwi. Spożywanie wszystkich produktów żywnościowych zawierających węglowodany (w tym pieczywa, płatki zbożowe, makarony, ryż, warzywa bogate w skrobię, owoce, soki i wielu deserów) powoduje podwyższenie poziomu glukozy we krwi. Konieczne jest dobranie leków odpowiednio do całkowitej ilości spożywanych węglowodanów oraz poziomu aktywności pacjenta.