Fosfaat is belangrijk voor ons lichaam. Het is essentieel voor sterke tanden en botten en is nodig voor alle spieractiviteit.
Goede voedingsroutine 3
Oké. Maar waarom moet ik er voorzichtig mee zijn?
Een van de functies van de nier is ervoor te zorgen dat u de juiste hoeveelheid kalium in uw bloed hebt. Als er te veel is, wordt het er gewoon uitgefilterd. Wanneer uw nieren deze functie niet meer goed kunnen uitvoeren, stijgt de kaliumspiegel in uw bloed.
Hoewel dialyse kalium efficiënt filtert, hoopt het zich tussen de dialysesessies snel op in uw lichaam. Daarom moet u ervoor zorgen dat u niet te veel kalium binnenkrijgt.
Hoe kan ik voedsel zo bereiden dat het kaliumgehalte wordt verlaagd?
U moet uw routines voor het klaarmaken van aardappelen en groenten aanpassen, maar dat is eenvoudig en u zult er snel aan wennen.
Eerst snijdt u ze in plakjes en laat u ze ten minste twee uur weken in vers lauw water. Gooi vervolgens het water weg en kook de aardappelen of groenten. Nog beter is om het water tussendoor ook te verversen. Hierdoor worden grote hoeveelheden kalium verwijderd. En gebruik het kookvocht niet om een ander gerecht of een saus te bereiden.
Hoe zit het met vers fruit?
U mag één portie vers fruit per dag hebben, maar de andere moet een compote zijn. Probeer de consumptie van kaliumrijk fruit, zoals bananen en gedroogd fruit, sterk te verlagen.
Hoe weet ik dat ik een hoge kaliumspiegel in mijn bloed heb?
Zoals eerder vermeld kan te veel kalium in uw lichaam heel gevaarlijk zijn. Als u ooit een vreemd tintelend gevoel in uw tong of mond voelt, als uw benen tintelen en u zich zwak voelt, moet u onmiddellijk contact opnemen met een arts.